För att laga god mat behövs det bara några få saker. Ett skärbräde, en vass kniv, en matpincett, en stekpanna, några kastruller och lite träslevar, en visp och stekspadar.
Med ovanstående utrustning tillredde jag i en veckas tid frukost, lunch och 3-rätters middag på två gaslågor och en liten järnkamin ute i den svenska ödemarken i en enkel stuga utan elektricitet. God mat behöver inte vara komplicerat att tillreda.
Jag har trivts i köket ända sedan jag som liten följde med hur mormor
gjorde krusbärsgelé och lagade fisksoppa av fisken jag fiskat. Jag har
jobbat i olika kök sedan 1995. En av mina hobbyer är att omvända
gäddskeptiker, genom att till exempel tillreda gäddan hel i rökugnen.
